Пиво — вполне себе культурное наследие |
| По материалам Росбалта |
| 05.12.2013 |
|
Немецкие пивовары хотят, чтобы появившийся в 1516 г. закон о чистоте пива был признан мировым культурным наследием. С подобной просьбой они обратились в ЮНЕСКО. Закон, называемый по-немецки Reinheitsgebot, может попасть в список нематериального культурного наследия мира, куда входят, например, испанский танец фламенко и турецкая борьба киркпинар. Согласно закону, для приготовления пива разрешается использование только солода, хмеля, дрожжей и воды, передает BBC. Всего в Германии насчитывается около 1300 пивоварен, на которых производится около 5 тыс сортов пива. "Если немцев и воспринимают как пивную нацию, то это благодаря закону о чистоте пива", — сказал президент Немецкой федерации пивоваров Ханс-Георг Элис. В список объектов нематериального культурного наследия, нуждающихся в срочной защите, входят, например, аргентинское танго, ткачество ковров на юго-западе Ирана, французская кухня и традиционные танцы народа Басога из Уганды. Закон Reinheitsgebot появился в Баварии в 1516 году, а с 1906 года затем стал действовать по всей Германии. По словам Элиса, закон о чистоте пива является самым старым законодательным актом, касающимся производства пищи или напитков. Закон появился для защиты любителей пива от дешевых и иногда небезопасных для здоровья компонентов. Несмотря на то, что Германия является крупнейшим производителем пива в Европе, потребление этого напитка в стране на душу населения постоянно уменьшается. |
