Хочешь похудеть – ешь больше сыра!

Ученые из Университетского колледжа Дублина (Ирландия) реабилитировали жирные молочные продукты для тех, кто мечтает сбросить лишний вес. Оказывается, обезжиренный кефир и творог провоцируют на увеличенное потребление углеводов, а также приводят к повышению уровня плохого холестерина в крови.

Они проанализировали данные около 15 тысяч человек в возрасте от 18 до 90 лет. Ученые хотели выяснить, как молочные продукты — молоко, сыр, йогурт, сливки и сливочное масло — влияют на фигуру и состояние здоровья.

Как передает Deccan Chronicle, исследование показало: потребление сыра не было связано с большим количеством жировых отложений или высокими уровнями плохого холестерина.

В целом у людей, употреблявших в пищу много молочных продуктов, индекс массы тела, процент жира в организме, объем талии оказались меньше, чем у тех, кто употреблял мало молочных продуктов. Кроме того, кровяное давление у любителей молочных продуктов было ниже.

По инф. rosbalt.ru

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.