Грибок, который убивает, начал атаку на США

В США набирает силу новый вид смертельно опасной заразы – грибок Candida auris. Этим видом грибка заразились уже 53 человека, большинство из них — в штате Нью-Йорк. Кроме того, выявлены 27 здоровых носителей инфекции. Смертность от этого заболевания составляет 60%.

В Америку грибок проник в 2013-2016 годах. И сейчас количество случаев заражения утроилось по сравнению с изначальными показателями.

Грибок особо опасен для людей с ослабленным иммунитетом, недоношенных детей, диабетиков, почечных пациентов на диализе, пациентов, перенесших трансплантацию органов или любую инвазивную операцию. В отличие от других грибковых инфекций, он оказывается в кровотоке или ране, вызывая отказ в работе органов.

Как правило, заражение происходит в больнице. Впервые грибок обнаружили в Японии в 2009 году. С того времени факты заражения выявляли в Канаде, Колумбии, Германии, Индии, Израиле, Кении, Кувейте, Норвегии, Пакистане, Испании, Южной Африке, Южной Корее, Британии и Венесуэле.

Некоторые штаммы грибка устойчивы ко всем основным классам противогрибковых средств. При этом за последнее время новых противогрибковых средств создано не было. Дело в том, что у человека и грибков много схожих метаболических путей. Это означает: то, что убивает грибок, токсично и для человека.

Ранее сообщалось, что устойчивые к антибиотикам супербактерии к 2050 году будут убивать 10 млн человек в год.

По инф. rosbalt.ru

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.