Много соли – вредно. Мало – смертельно опасно

Канадские ученые в своем исследовании решили реабилитировать «белый яд» на радость всем любителям солененького. Оказывается, нехватка соли может привести… к смерти от серденого приступа! Это доказали сотрудники Университета Макмастера (Канада).

Согласно действующим рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), потребление соли не должно превышать 5 граммов в день на человека. Однако канадские исследователи уверены, что эту норму необходимо поднять до 7-12 граммов.

Слишком низкий уровень соли в рационе нарушает природный баланс в организме человека. Если потребление соли составляет менее 2,3 грамма в день, то возможно появление проблем, передает MED daily.

Ранее сообщалось, что слишком пересоленная пища вредит организму человека и может спровоцировать болезни. В среднем человек съедает за день соли намного больше нормы в 5 граммов (1 чайная ложка без горки) в сутки. Дополнительная соль содержится во многих продуктах, например, в колбасных изделиях, хлебе, сырах.

По инф. rosbalt.ru

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.