Первая калифорнийская: пластиковым соломинкам объявлена война!

Губернатор Калифорнии Джерри Браун первым из своих коллег в США подписал закон об ограничении использования пластиковых соломинок в ресторанах.

С момента вступления в силу нового закона в 2019 году ресторанам будет запрещено подавать напитки вместе с пластиковыми трубочками, однако официантам разрешается принести соломинки в случае настоятельной просьбы клиентов.

За нарушение закона ресторанам сначала будет вынесено два предупреждения, а за каждое последующее нарушение их ждет штраф в размере $25. При этом сумма взысканий не должна превышать $300 за год. В настоящее время закон не распространяется на рестораны быстрого питания.

По данным авторов законопроекта, в период с 1988 по 2014 год при очистке от мусора пляжей Калифорнии было собрано более 800 тыс. соломинок, выброшенных океаном. По оценке Агентства по охране окружающей среды США, в стране сегодня производится более 30 млн тонн пластика в год, большая часть которого не перерабатывается.

В этом году города Сан-Франциско (штат Калифорния) и Сиэтл (штат Вашингтон) уже полностью отказались от использования пластиковых соломинок. В 2014 году власти штата Калифорния также первыми в стране приняли закон, запрещающий использование полиэтиленовых пакетов.

Поддержавшие «закон о соломинках» демократы считают его важным шагом в борьбе с загрязнением мирового океана. Республиканцы же назвали его «нечестным наказанием» ресторанов.

По инф. rosbalt.ru

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.