Продукты молодости: чем питаться, чтобы не постареть раньше времени?

Научная группа из испанского Университета Наварры установила, что процессы старения в организме напрямую зависят от того, как мы питаемся.

По данным La Vanguardia, с возрастом из-за естественных процессов укорачиваются концевые участки хромосом — теломеры. При этом одни продукты могут ускорить приближение старости, а другие — напротив, продлевают молодость.

Негативное влияние на теломеры оказывают продукты с высокой степенью обработки, а также с консервантами и красителями.

Специалисты советуют навсегда исключить из рациона хлебобулочные изделия и снеки, газированные напитки, ненатуральные десерты, кукурузные хлопья, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты.

Кроме того, необходимо минимизировать употребление вредных жиров, сахара и соли.

Вместо этого, стоит отдавать предпочтение свежим овощам, сложным углеводам, полезным жирам и белкам. Пища должна быть натуральной и подвергаться минимальной обработке.

Ещё немного интересного о продуктах:

• Сырная наркомания: какие продукты вызывают наибольшее привыкание?
• Хотите побороть усталость? Зовите на помощь авокадо!

По инф. rosbalt.ru

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.