Пивной угар

Количество точек по продаже разливного пива в России уменьшилось на 15%. Что это – заговор или национальные особенности?

Фото: pixabay.com

Аналитики геосервиса 2ГИС подытожили данные о продаже разливного пива, собранные в 15 городах-миллионниках с октября прошлого года по октябрь нынешнего. Получившаяся картина близка к апокалиптической: пивные точки исчезают по всей стране. Больше всего «наливаек» закрылось в Екатеринбурге – минус 70%. Дальше следуют столицы: в Москве – минус 24%, в Петербурге – минус 18%.

Аналитики полагают, что на статистику повлиял отказ сети «Красное & белое» от розлива пива из кранов, сообщают СМИ. Компания проиграла конкуренцию торговым точкам, где наливают контрафактное пиво: такой напиток отличается дешевизной, поскольку он реализуется без уплаты акцизов и налогов. Эта версия не вызывает сомнений: Росалкогольрегулирование в 2019 году признало около 40% алкоголя нелегальным.

Ещё одна причина закрытия пивных точек – «закон о наливайках», запретивший продажу разливного пива в жилых домах и залах меньше 20 квадратных метров. Закон вызвал бурные дискуссии. Владельцы баров, общественники и примкнувшие к ним деятели культуры развернули движение за отмену закона. В Петербурге закон был доработан, в результате минимальная площадь зала была расширена до 50 квадратных метров, но и это решение вызвало бурю протеста, поскольку под угрозой закрытия оказались более сотни городских заведений, в том числе так называемые «авторские бары».

Противники закона ратуют за экономическое процветание державы и мир во всём мире. В блогосфере, знаменитой своим радикальным безумием, высказывалось предположение, что закон есть плод хитроумного заговора – якобы он инициирован религиозно-идейными врагами алкоголя, которые нуждаются в помещениях для своих булочных и шашлычных, и что они там будут замышлять, одному богу известно.

И никого не волновало мнение людей, чьи квартиры расположены над шумными пивными. Обстановка вокруг таких заведений отнюдь не способствует детским играм и вечерним прогулкам, но мысль об этом, как водится, осталась за дверями пивных.

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.