Врач-диетолог и нутрициолог Анжелика Дюваль рассказала, какие виды орехов являются самыми полезными для организма, а также раскрыла суточную норму их употребления.

При выборе соков в магазинах необходимо внимательно читать этикетку, потому что многие из этих питьевых продуктов на самом деле являются подслащенными напитками.

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.

Том ям – не просто блюдо, а целый ритуал, который позволяет полностью раскрыть гамму вкусов и ароматов этого великолепного супа. Однако, важно знать, как правильно его есть, чтобы получить максимальное удовольствие и не разочароваться.

В Иркутске 26 и 27 августа состоится большой гастрономический фестиваль «Сытый бабр».

На третьем этаже Центрального рынка запустили фуд-корт. Для посетителей разместили четыре точки общепита, где можно попробовать блюда китайской, среднеазиатской, европейской и бурятской кухни. Планируется открытие еще двух кафе, сообщает пресс-служба администрации города.

Гастрофестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области. Он будет проходить в регионе в течение марта.

Российская тревел-блогерша, часто путешествующая по странам Европы, решила сравнить цены на еду в российских магазинах с супермаркетами в Италии, Испании и Германии.

26-летний житель города Кардифф, Великобритания, по имени Кори случайно съел редкий чипс в форме сердца, который мог принести ему богатство.

Грабитель в городе Чикаго, штат Иллинойс, США, решил доесть на месте преступления отобранную у потерпевшего жареную курицу и попался полиции.

Власти США обязали фабрику Mars в Пенсильвании выплатить штраф в 14,5 тысячи долларов после того, как в июне 2022 года двое рабочих упали в чан с расплавленным шоколадом и едва не утонули. В результате падения обоих мужчин пришлось срочно госпитализировать.

Археологи из Лундского университета в Швеции провели новое исследование обломков корабля «Грибшунден», затонувшего в 1495 году у берегов Швеции. Хотя обломки корабля были впервые найдены в 1960-х годах и с тех пор постоянно изучались, предыдущие исследователи упустили контейнеры с хорошо сохранившимся растительным материалом — более 3000 образцов.

На севере Индии в окрестностях города Багпат во время свадьбы произошла массовая драка. Конфликт начался после того, как дяде жениха не предложили блюдо с паниром, традиционным индийским сыром.

Стюардесса Сью Фогвелл, проработавшая по профессии 22 года, рассказала об опасности употребления томатного сока и коктейля «Кровавая Мэри» в самолете.

Семь посетителей кафе в китайской провинции Чжэцзян были госпитализированы после того, как официантка по ошибке подала им моющее средство, которое перепутала с фруктовым соком.

Врач-генетик клиник «Атлас» Александр Резник рассказал, сколько чашек кофе в день не навредят нашему организму.

В рамках нового исследования ученые из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса в течение шести лет следили за привычками более 500 человек. Оказалось, что на изменение веса больше всего влияет размер порции и частота приемов пищи, а не интервал между ними. Таким образом, ученые опровергли популярную идею интервального голодания как полезной стратегии снижения веса.

Российский путешественник и блогер Алексей Кутовой, побывавший в Индии, рассказал о кухнях местных ресторанов и кафе и описал их словом «кошмарно».

Европейское космическое агентство анонсировало новый конкурс. В нем может принять участие граждане стран-участниц ЕКА. Он посвящен запуску аппарата JUICE. Участникам предлагают черпать вдохновение из того, как выглядит атмосфера Юпитера, структура его ледяных спутников, чтобы создать лучший тематический коктейль. Важно — он должен быть безалкогольным. Идея основана на том, что аббревиатура миссии JUICE (Jupiter ICy moons Explorer) переводится с английского как «сок».

По меркам экзотического алкоголя, в кротовухе, которая так увлекла пользователей Twitter из России, нет ничего особенного. Настоящих ценителей экзотического алкоголя настойкой на мертвых кротах не удивить. Они предпочитают крепкие напитки с тюленьими пенисами, ядом гигантских шершней-убийц, мочой престарелых диабетиков — и это в лучшем случае.

Рассол действительно является эффективным средством от похмелья, рассказал главный врач наркологической клиники «Зависимость-24» Алексей Казанцев. Однако существует одно условие — он должен быть соленым, а не маринованным.

Сокращение числа насекомых-опылителей фактически убирает здоровую пищу из глобального рациона, а значит, увеличивает хронические заболевания, вызывающие повышенную смертность. Об этом пишут в своем исследовании ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана.

Исследование, проведенное в Таиланде с использованием электроэнцефалографии (ЭЭГ) и когнитивных тестов, показало — рабочая память улучшается после употребления напитка с кофеином по утрам. Кроме того, записи ЭЭГ показали снижение активности альфа-волн. Это тип мозговой активности, часто связанный с сонливостью. Их уровень ниже, если сравнивать с показателями утренней активности до употребления напитка с кофеином.

Исследователи сформировали тонкий слой из кофейной кислоты на золотом электроде внутри органического полупроводника с помощью процесса, известного как вакуумное осаждение. Сообщается, что это позволило увеличить ток полупроводника до 100 раз, измеренный с помощью процесса, называемого методом зонда Кельвина.

Перетертые с сахаром ягоды содержат гораздо больше витаминов, чем сваренное по классическому рецепту варенье. Об этом рассказал спортивный диетолог и нутрициолог лаборатории «Гемотест» Антон Брыкин.

Икра рыбы требует правильных условий хранения. О том, какая температура необходима для поддержания свежести этого продукта, рассказала научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юлия Макарова.

Врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева рассказала, каким напиткам стоит отдать предпочтение в холодное время года.

В канализации под Колизеем исследователи нашли остатки блюд, которые употребляли зрители во время представлений, и кости животных, погибших на арене.

Российская тревел-блогерша, неоднократно посещавшая Италию, раскрыла присущие только итальянцам странные вкусовые сочетания.

Житель города Франкфурт, Германия, нашел и вернул чек от компании Haribo на 4,6 миллиона евро и получил в награду шесть упаковок мармелада.