Иркутянка придумала новые функцональные напитки для хоккеистов

Напитки из смородины и овощей разработали для хоккеистов в Иркутске.

Как сообщили в пресс-службе ИРНИТУ, функциональное питание для команды по хоккею с мячом «Иркутский политех» студенты Института высоких технологий вуза создавали в рамках хакатона BANDYHACK.

Первокурсница Института высоких технологий Елена Каушева предлагает изготовить напиток из выжимок смородины, тыквы и моркови. Она использует одну из технологий молекулярной кухни – сферификацию, которая заключается в придании жидкостям формы сферы. Идею подсказала доцент кафедры химии и пищевой технологии Галина Гусакова. На создание проекта студентке было выделено 14 тысяч рублей.

– Я изготовила порошок в виде сферы с помощью метода сферификации. Гранулы порошка обволакиваются небольшой пленкой, в результате получаются своеобразные икринки. В таком виде продукт будет удобно использовать спортсменам. В ближайшее время я рассчитаю оптимальное количество и периодичность употребления напитка, – говорит Елена Каушева.

По словам студентки, участие в хакатоне – это отличный шанс проявить себя и стартовать в науке: «Я очень признательна организаторам BANDYHACK. Финансирование проекта помогает участникам хакатона продвинуться в исследованиях и получить практический результат».

Студенты выпускного курса Института высоких технологий, обучающиеся по направлению «Химия и пищевая технология», объединились в команду «ProLiQ». Они создают функциональный напиток на основе экстракта сои, с повышенным содержанием белка. Продукт поможет улучшить физическое состояние участников хоккейной команды «Иркутский политех». Разработчики взяли за основу морковный сок, экстракт соевых бобов и байкальскую воду. Студенты подчеркивают, что белок – это важная составляющая для мышц человека, спортсменам он особенно необходим. Команда получила на реализацию своей идеи 22,5 тысячи рублей.

BANDYHACK проводят сотрудники отдела организации научной деятельности молодых ученых и студентов под руководством Дарьи Макаровой. Победителей хакатона назовут в конце марта.

По инф. Телеинформа

Ремонт в новостройке: нормы, сроки, получение разрешений, график и согласование с застройщиком

Многие люди, приобретая новую квартиру в новостройке, сталкиваются с вопросом о том, когда лучше делать ремонт. Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов, включая время, финансы и строительные нормы.

Японцы собираются выращивать новые зубы у взрослых людей

Ученые из Японии изобрели лекарство для людей, у которых по каким-либо причинам отсутствуют постоянные зубы. Причиной этому могут быть как врожденные дефекты, так и эрозия или кариес.

1 декабря в России будут отмечать День математика

Дата выбрана неслучайно. 1 декабря — день рождения русского математика Николая Лобачевского.

Стали известны планы Apple на выпуск складных девайсов

Издание 9to5Mac проанализировало недавний отчет аналитика Haitong International Securities Джеффа Пу, в котором раскрываются некоторые планы Apple о складных девайсах.