Умные индусы придумали коктейль против похмелья. И даже рецепт раскрыли!

Ученые из Института химических технологий в Мумбаи (Индия) перечислили продукты, которые помогают эффективнее всего справиться с похмельем.

Как пишет The Daily Mail, исследование показало, что после обильных алкогольных возлияний улучшить самочувствие могут груша, лайм, кокосовое молоко, сыр, помидоры и огурцы. Еще лучше приготовить сразу из нескольких названных продуктов коктейль, который на 65% состоит из груши, 25% — лайма и 10% — кокосового молока.

Также полезны при похмельном синдроме имбирь, финики, какао, обезжиренные сливки и пшеница. Они усиливают действие природных ферментов алкогольдегидрогеназа (АДГ) в печени и альдегиддегидрогеназа (АЛДГ) в печени, почках и легких в борьбе с ацетальдегидом.

Что касается неэффективных продуктов для желающих протрезветь, то среди них молоко, овес, арахис, просо, кукуруза, перец, гвоздика, мускатный орех, тмин, корица, яйца и кофе.

Специалисты также отметили, что последствия опьянения зависят от напитка, генетических особенностей человека и скорости расщепления алкоголя в его организме.

По инф. rosbalt.ru

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.