Какие отвратительные червячки!

Американские ученые в панике: опасные для человеческого организма черви-паразиты начали активно размножаться.

Как пишет журнал PLOS One, специалисты в штате Флорида исследовали гельминтов Angiostrongylus cantonensis. Их называют крысиными легочными червями, однако встречаются они не только у крыс и проникают не только в легкие, но и могут попасть в мозг.

Множество случаев заражения Angiostrongylus cantonensis были зафиксированы на Гавайях. При этом последние 20 лет подобных эпизодов там было лишь два. Также паразит обитает в Калифорнии, Алабаме, Луизиане и Флориде.

Зачастую заражение происходит при употреблении в пищу моллюсков или других морепродуктов, не прошедших необходимой термической обработки. Не рекомендуется и трогать улиток, лягушек и подобных животных.

Симптомами заражения могут стать головная боль, жар, тошнота, паралич лица и конечностей. Кроме того, может развиться грозящий комой менингоэнцефалит. При этом эффективного метода лечения Angiostrongylus cantonensis до сих пор нет.

По словам ученых, опасные паразиты расширяют свою географию в том числе из-за глобального потепления, так как они обитают в жарком климате.

По инф. rosbalt.ru

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.