Вкусно есть не запретишь. Еда и дринк в нашей жизни

По утрам лучше всего пить кофе, потому что он помогает в борьбе с когнитивными нарушениями, вызванными старением. К таким выводам пришла группа ученых из Бразилии, США, Франции и Германии.

Ученые из Института химических технологий в Мумбаи (Индия) перечислили продукты, которые помогают эффективнее всего справиться с похмельем.

Употребление шести и более чашек кофе ежедневно увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые из университета Южной Австралии, говорится в статье, опубликованной в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

"Ученые, задумывающиеся об изменении климата, уже предлагали способы приготовления гамбургеров без мяса, молока без молочных продуктов и кофе без кофейных бобов. Калифорнийский стартап пошел на шаг дальше и создал курятину без... чего бы то ни было. (...) Компания в Беркли заявляет, что ее курятина производится из воздуха", - пишет британская газета The Times.

"Позитивное мышление благоприятно влияет на здоровье. Это касается и еды: тот, кто думает, что потребляет много калорий, чувствует себя сытым", - пишет швейцарское издание Tages-Anzeiger.

Отношения между людьми способны снизить риск избыточного потребления алкоголя у людей, генетически к нему предрасположенных. К такому выводу пришли ученые из Финляндии, передает Yle со ссылкой на результаты анализа генетического материала 1200 финских близнецов.

Вкус Бурятии представили на федеральном проекте, сообщила министр туризма Бурятии Мария Бадмацыренова. Республика приняла участие в приуроченном ко Дню народного единства фестивале «Кухни народов России», прошедшем в Нижнем Новгороде. Фестиваль позволил показать аутентичные кухни различных регионов в одном месте, сделав Нижний Новгород на несколько дней гастрономическим центром России.

Названы продукты, оказывающие благотворное действие на иммунитет. По словам диетологов, одним из них является привычная россиянам квашеная капуста, в которой много витамина C. При этом пользу чеснока в вопросе успешного противостояния инфекциям врач Сергей Обложко назвал сомнительной, пишет РИА «Новости».

"(...) В сентябре 2019 года шведский профессор Магнус Содерлунд взбудоражил общественное мнение, предложив институционализировать каннибализм на Западе ради борьбы с глобальным потеплением", - пишет Фанни Паризе, антрополог и врач в области социальной антропологии, специализирующаяся на инновациях и потреблении, в издании Slate.fr.

Ученые в Университете Южной Каролины (США) выяснили, какой участок мозга отвечает за пристрастие к алкоголю, сладкому и другие вредные привычки.

Городской совет Нью-Йорка 30 октября решил запретить производство и продажу фуа-гра из-за негуманного производственного процесса — утке или гусю не дают двигаться в течение 20 дней и кормят через трубки. Так печень птицы становится больше в 10 раз.

Ученые вновь заявили о пользе кофе. Эксперты провели исследование с участием 34 человек, данные опубликованы на сайте Американской коллегии гастроэнтерологов.

Между образованием и алкоголизмом есть связь, при этом она более выражена у женщин. К такому выводу пришли американские ученые, материал опубликован в журнале Molecular Psychiatry.

Уже которое десятилетие в России и мире говорят о вреде генетически модифицированных продуктов. Ученые и активисты ведут борьбу с предубеждениями вокруг этой темы, но страхи не уходят. Производители же манипулируют эмоциями покупателей и маркируют свои товары — «без ГМО», что якобы полезно и натурально.

"Анорексия, часто считающаяся "болезнью девочек", поражает и мужчин. Из-за запоздалого лечения и существующих стереотипов мужская анорексия все еще плохо изучена и в значительной степени недооценена", - пишет журналистка Инеc де Руссье в издании Slate.fr.

"Исследование, проведенное на мышах, показало, что именно сахар в жидкой форме вызывает увеличение веса, в отличие от сахара, содержащегося в твердой пище", - пишет Le Figaro.

Шелуха и семенная кожура кофейных зерен содержат фенольные соединения, которые полезны в борьбе с ожирением и диабетом 2-го типа. Об этом заявили ученые Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне.

"То, что нам следует есть меньше мяса, знает сегодня, наверное, каждый. Британские исследователи обнаружили трюк, с помощью которого больше овощей едят даже убежденные мясоеды - без запретов и принуждений", - сообщает немецкое издание Die Welt.