Алкоголь и дикая природа: хорошо, что мы не попугаи

Австралийские краснокрылые попугаи стали жертвами алкоголя, который вырабатывают забродившие плоды манго. Для птиц, так же как для людей, алкоголь смертельно опасен, но не потому что вызывает интоксикацию и привыкание, а потому что опьянение не оставляет шанса выжить в дикой природе.

Краснокрылые попугаи в регионе Кимберли в Западной Австралии ведут себя странно после того, как попробовали ферментированный манго, пишет Odditycentral.com. В то время как в северном полушарии становится всё холоднее, в Австралии завершается сезон манго, и краснокрылые попугаи в полной мере используют последние доступные фрукты, даже если они перезрели. Манго особенно богаты сахаром и могут производить относительно высокий уровень алкоголя при брожении. Люди вряд ли будут употреблять фрукты, которые достигли определённой точки брожения, поскольку они имеют мягкую текстуру и неприятный вкус. Но для краснокрылых попугаев манго остаётся манго, даже если уровень этанола в нём таков, что влияет на траекторию птичьего полёта.

Пол Мёрфи, врач ветеринарной больницы в городе Брум, сообщил журналистам, что за последние несколько дней привезено около полудюжины «подвыпивших» краснокрылых попугаев. Им повезло, так как многие другие погибли до того, как их удалось спасти, налетев на твёрдые препятствия, попав под колеса машин, либо будучи слишком пьяными, чтобы спастись от хищников.

«До сих пор мы видели в общей сложности около полудюжины [пьяных попугаев], но, к сожалению, многие из них не попадают в клинику, потому что они умирают до того, как люди их находят, ― сказал Мёрфи. ― Обычно они страдают уже пару дней. Как правило, это происходит тогда, когда люди могут их поднять и поймать. Они довольно вялые и находятся на разных стадиях недоедания».

По-видимому, птиц убивает не сам алкоголь, а вызываемое им опьянение. Сообщалось, что попугаи залетали в окна домов или бесцельно бродили, не беспокоясь о кошках и других хищниках.

Доктор Майкл Консидайн, доцент кафедры молекулярной биологии растений Университета Западной Австралии, говорит, что мякоть тропических фруктов чрезвычайно богата сахарами, поэтому может производить высокий уровень алкоголя. Тот факт, что манго плотнее и менее водянистый, чем другие тропические фрукты, также является фактором, пишет издание.

• Шиза всякая в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники

Не только суши: эксперты перечислили 10 кулинарных трендов фуд-индустрии

Ты то, что ты ешь. Или как вы едите? Популярность ресторанов доставки японской и паназиатской кухни, пиццы, бургеров, а также натурального мороженого и мидий является доказательством того, что кулинарные тренды существуют. Слоуфуд и безглютеновая диета – самые модные слова в этом сезоне. В этой статье иркутские эксперты фуд-индустрии представили 10 кулинарных трендов.