Приятного аппетита: ресторанный день в Иркутске пройдет 21 февраля

Зимний ресторанный день пройдет в Иркутске 21 февраля, в воскресенье. Эта новая городская традиция закрепилась в Иркутске, хотя в других российских городах такого масштаба праздник иногда не приживается. Он с большим успехом проходит в городах-миллионниках, а в провинции люди относятся к нему с меньшим энтузиазмом, но это не про наш город.

Ресторанный день — это всемирный кулинарный флешмоб, который проходит четыре раз в год. В этот день люди, которые любят готовить, открывают своего рода однодневный ресторан, столовую, салат-бар или любое другое заведение и угощают своими кулинарными произведениями других людей. Придумывают название, оформление, меню, назначают цены.

Как правило, основное количество участников заявляется в последние две недели до мероприятия (до этого они планируют меню и локации), и сейчас организаторы ждут новых ресторатров.

В ресторанный день открыть кафе можно везде, кроме существующих предприятий питания. Уже пять точек предложили себя рестораторам, чтобы те разместили свои прилавки у них. Это тайм-кафе «Крейзи улитка», образовательный центр «Изи скул», арт-центр «Мастерская», творческое пространство «Перцель» и хостел «Иркутск Сити Лодж».

Но располагаться можно и у себя дома, в собственном дворе (надеемся, потеплеет), — в прошлом феврале такая точка была. Хороший способ познакомиться с соседями! А можно открыть однодневную кофейню в своём офисе или магазине: хороший способ стать ближе клиентам!

Некоторые думают, что участвовать сложно. Но нет. Это просто и весело. Вся подготовка укладывается всего в пять шагов:

1. Придумать название и меню.

2. Придумать логотип и оформление.

3. Выбрать площадку.

4. Рассказать о себе организаторам.

5. Приготовить еду и назначить на неё цену.

Для тех, кто хочет подробностей, местные координаторы сделали инструкцию-гид по основным положениям фестиваля. В лаконичной форме, несколько предложений по каждому вопросу, описаны все организационные вопросы. На прочтение этой книжки с картинками уйдёт 4,5 минуты. (ссылка goo.gl/2mBHXG)

• Фёдор Желудков, координатор ресторанного дня в Иркутске:

«Нам приятно, что многие горожане помнят про ресторанный день, но участвовать рискуют не все. Однако же можно смело сказать, что рестодень как формат городского мероприятия прижился. И мы ждем новых участников и отличных кулирнаных идей. Пока вот один из рестораторов заявил о том, что будет открывать слоу-фуд кафе”.

• Местный координатор «Ресторанного дня» — Фёдор Желудков: +7-904-125-69-65
• Официальная группа ВКонтакте: vk.com/resto_day_irk

Ресторанный бизнес: выставки в Беларуси, Индонезии и России и интересные факты

Выставки, посвященные ресторанному бизнесу, проводятся по всему миру. Например, 21-23 мая выставка-конференция барной, ресторанной и кофейной индустрии будет проходить в Беларуси в Минске.

«Министерству неджентльменских дел» удалось прорваться в российский прокат

Ранее было известно, что Минкультуры отказывается выдать кинокартине прокатное удостоверение.