В Слюдянке задержали 302,4 тысячи яиц без ветеринарно-сопроводительных документов.

Кофе и чай во время беременности могут уменьшать размер плода. К такому выводу пришли ученые из Университетского колледжа Дублина, статья опубликована в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

Роскачество во вторник разместило на своем сайте рекомендации по выбору качественного вина. Согласно законодательству РФ, сортовым вином может считаться образец, в котором не менее 85% одного сорта винограда. Самые распространенные в мире сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. В России они также занимают самые большие площади посадок из 89 тыс. гектаров. Производитель указывает сорт винограда на маркировке бутылки.

Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору икры. Советы пригодятся тем, кому это по карману (кстати, стоит напомнить, что икра черная, согласно последним веяниям, может попасть под обязательную маркировку - с соответствующим удорожанием, естественно).

"Турция - самое популярное место отпуска для россиян. Однако на отдыхе отношения между двумя народами подчас весьма напряженные", - пишет московский корреспондент немецкого издания Handelsblatt Андре Баллен.

Профильные ведомства в США обсуждают основные вопросы по регулированию продажи продуктов питания из выращенного в лабораториях мяса.

"Это был один из основополагающих признаков диетологии: когда речь идет о снижении веса, все калории созданы равными. Чем бы вы ни питались, главное - считать калории и сжигать больше калорий, чем вы потребляете", - замечает автор книг по диетологии, обозреватель The New York Times Анахад О'Коннор.

"Хрустящая, тонкая, с сочной начинкой - такой должна быть пицца. Ученые изучили, какие физические явления скрываются за оптимальным способом приготовления пиццы и какую роль играет в этом печь", - сообщает Focus.

Началась регистрация команд участников второго Байкальского открытого международного турнира по подледной рыбалке «BOTIF-2019».

Количество сжигаемых калорий зависит не только от активности человека, но и от времени суток. В вечернее время организм человека тратит на 10% больше калорий, чем утром, выяснили ученые из медицинской школы Гарвардского университета.

За последние два десятка лет Илларион Трифонов кормил многие тысячи иркутян: и студентов Иркутского государственного университета, и работников Иркутской нефтяной компании, и тех, кто решил перекусить шашлыком, прогуливаясь по острову Юность. А нынче многие любители загородного отдыха с удовольствием приезжают погостить на его эко-ферму «Курма» (в честь которой он даже взял себе псевдоним Ларион Курминский): попариться в шикарной русской бане, отоспаться на свежем воздухе, и, конечно же, наесться всякой экологически чистой вкуснятины. Все гости просто обожают «курминское меню»: копчености из свинины, крольчатины и курицы, куриные и перепелиные яйца, несколько видов «самодельного» сыра, сливки, творог и козье молоко… А нашему секретному агенту удалось выяснить и гораздо менее известное «музыкальное меню» хозяина «Курмы».

Кулинарно-гастрономический баттл между районами пройдет в Бурятии. 10 ноября первый этап состоится в Иволгинском районе. Деликатесами бурятской кухни будет угощать фермерское хозяйство.

Миллионы мужчин имеют избыточный вес, недовольны своей жизнью и отчаянно нуждаются в новом рационе питания. Но какой рацион лучше всего подойдет именно вам?

Для организма человека горячий кофе оказался полезнее холодного. Об этом узнали ученые из Университета Томаса Джефферсона, проведя соответствующее исследование, материал с отчетом опубликован в журнале Scientific Reports.

Бурятия представит гастрономию на фестивале «Кухни народов России» в Пятигорске 4 ноября. Фестиваль призван раскрыть единство в многообразии гастрономических традиций народов России и способствовать взаимному обогащению культур, дальнейшей консолидации российского общества и укреплению гражданской идентичности россиян. Площадкой проведения мероприятия выбрана площадь Ленина в столице Северо-Кавказского федерального округа.

Ученые Института Циндао в Китае выяснили, что употребление кофеина снижает риск развития розацеа — хронического заболевания кожи лица, при котором возникает покраснение, происходит воспаление и расширение кровеносных сосудов. Эксперты провели исследование Nurses' Health Study II, в ходе которого изучалось влияние различных факторов на здоровье и развитие заболеваний. Его участницами стали 82 тыс. 737 женщин.

"Пусть даже в модном пополнении вашего гардероба бездна вкуса, вы вряд ли вздумаете в буквальном смысле попробовать одежду "на вкус", - замечает журналист Daily Mail Дэвид Уилкс.

"Аппетит к мясу в мире не утихает. Поэтому срочно необходимо искать альтернативы. Американская фирма по производству продуктов питания нашла необычный способ производства мяса: из живых животных", - сообщает Stern.

В Новой Зеландии ежегодно проходит кампания по выбору «птицы года», призванная привлечь внимание общества к опасностям, с которыми сталкиваются пернатые. В 2018 году птицей года был выбран кереру — новозеландский голубь, известный своим «неловким и комичным поведением», передает РИА Новости со ссылкой на канал NDTV.

Хмельному напитку постоянно приписывают целебные свойства. Ученые из команды Клауса Хеллербранда из Университета Эрлангена-Нюрнберга подробнее изучили два вещества, входящих в состав пива и определяющих его положительное воздействие, сообщает Focus. Речь идет о полифеноле под названием ксантогумол и изо-альфа-горьких кислотах, содержащихся в хмеле.

"Не количество калорий и не занятия спортом определяют то, будем ли мы стройными или полными, сбросим ли вес или останемся пухлыми вопреки диетам. Исследования показывают, что решающее значение имеют совсем другие факторы", - пишет на страницах Focus Моника Пройк.

Злоупотребление алкоголем увеличивает риск преждевременной смерти на 20% вне зависимости от возраста. В умеренном количестве употребление таких напитков допустимо, подтвердили ученые из Университета Вашингтона.

Надоело ждать, пока остынет ваша лапша? А вот у полярников с франко-итальянской антарктической станции «Конкордия» другая проблема – их перекус остывает настолько быстро, что успевает превратиться в замёрзшую статую.

Необычным новшеством порадует туристов и своих жителей шведский Мальм. В городе 31 октября начнет работу музей отвратительной еды, сообщают СМИ.

Ученые по-новому взглянули на пользу какао-бобов и черного шоколада и пришли к выводу, что их умеренное употребление является просто необходимым.

Из тысячи червей можно сделать один бургер. Стартап Bugfoundation представил первый бургер из насекомых в Германии. Журналист Stern Даниэль Бакир взял интервью у основателя проекта Бариса Эцеля.

Руководитель британского здравоохранения Дункан Селби призвал тех, кто употребляет алкоголь, воздерживаться от спиртного два дня в неделю, сообщает журналист The Times Крис Смит.

Вегетарианские, веганские и безглютеновые продукты заняли прочное место на полках супермаркетов, пишет журналистка немецкого издания Focus Анке Котте. В Германии производится большая часть новых веганских продуктов и напитков. Здесь были произведены 15% новых продуктов, появившихся в период с июля 2017 года по июнь 2018 года. Однако что содержится в еде, заменяющей молоко, яйца, сыр, колбасу и хлеб с глютеном?

В одной из египетских гробниц археологи обнаружили кусочек древнейшего сыра. Его возраст исследователи из Каирского университета оценили в 3200 лет, материал опубликован на портале Analytical Chemistry.

В Иркутске разработана рецептура спортивных напитков (изотоников) на основе березового сока.